Einstieg

Pilze

Gerade Saison

Herbst und Sommer. Fang mit den Arten an, die sich gut unterscheiden lassen.

1. Grundlagen lernen. Ein gutes Bestimmungsbuch für deine Region holen und zwei oder drei Arten zuerst lernen.
2. Mit leichten Arten starten. Anfängerarten wie Maronen-Röhrling, Semmelstoppelpilz oder Riesenschirmling sind ein guter Start.
3. Die tödlichen Doppelgänger kennen. Knollenblätterpilze und Grüner Knollenblätterpilz ähneln essbaren Arten. Lerne sie, bevor du etwas pflückst.
4. Mit den Karten planen. Prognose, Artenkarte und Hotspot-Karte zeigen, wo und wann du suchen solltest.
5. Verarbeiten und genießen. Pilze gründlich garen, nur essen, was du sicher kennst. Rezepte findest du im Menü.

Wildpflanzen, Beeren und Nüsse

Frühling bis Herbst: Wildkräuter im Frühling, Beeren im Sommer, Nüsse im Herbst.

1. Grundlagen lernen. Ein Bestimmungsbuch für Wildpflanzen holen und zwei oder drei Pflanzen zuerst lernen.
2. Mit leichten Pflanzen starten. Löwenzahn, Brennnessel, Himbeeren und Haselnüsse sind leicht zu erkennen und kaum mit Giftpflanzen zu verwechseln.
3. Die Verwechslungen kennen. Bärlauch wird mit Maiglöckchen und Herbstzeitlosen verwechselt, Giersch mit dem Gefleckten Schierling.
4. Mit den Karten planen. Die Artenkarte Pflanzen zeigt, wo Pflanzen gemeldet werden, und die Zeigerpflanzen zeigen Boden und Standort.
5. Verarbeiten und genießen. Alles waschen, Brennnesseln kochen, Haare aus Hagebutten entfernen, Schlehen nicht roh essen.