Burrata med Steinsopp og Pærer
- Total tid
- 30 min
- Forberedelsestid
- 10 min
- Koketid
- 20 min
- Porsjoner
- 4
- Vanskelighetsgrad
- Lett
- Kjøkken
- Europeisk mat
En ekstraordinær rett som kombinerer den kremete mildheten til burrata med sødmen fra Williams Christ-pærer og den nøtteaktige aromaen fra steinsopp. Avrundet med smørrik timian og et hint av sitron, er dette en elegant forrett eller en luksuriøs siderett som vil glede smaksløkene dine.
Instruksjoner
-
Trinn 1
1. Skjær pæren og steinsoppen i skiver. 2. Varm smør i en panne til ca. 60°C. 3. Stek pære- og soppskivene med fersk timian, salt og pepper i det varme smøret til de er myke og har absorbert smakene. 4. Forbedre blandingen med noen dråper sitronsaft og legg det på en tallerken. 5. Plasser burrataen på toppen av den varme sopp- og pæreblandingen. 6. For løken: Stek røde løkskiver raskt i en egen panne med litt honning og balsamicoeddik, dryss deretter med tørket timian og tilsett i retten. 7. Server umiddelbart, eventuelt med ristet hvitløksbrød eller som en siderett.
Næringsverdier per porsjon
- Kalorier
- 550 kcal
- Fett
- 45.0 g
- Karbohydrater
- 15.0 g
- Protein
- 20.0 g
Brukeranmeldelser 0
Ingen anmeldelser ennå. Vær den første!
