Panierte Steinpilze
- Gesamtzeit
- 20 min
- Vorbereitungszeit
- 10 min
- Kochzeit
- 10 min
- Portionen
- 4
- Schwierigkeitsgrad
- Leicht
- Küche
- Europäische Küche
Eine einfache, aber luxuriöse Art, Steinpilze zuzubereiten. Die zart panierten und goldbraun gebratenen Scheiben behalten ihr einzigartiges Aroma und bieten eine knusprige Textur, die hervorragend zu Fleischgerichten oder als eigenständige vegetarische Hauptspeise passt.
Anleitung
-
Schritt 1
Die Steinpilze vorsichtig putzen und in ca. 1 cm dicke horizontale Scheiben schneiden.
-
Schritt 2
Drei flache Teller vorbereiten: einen mit Mehl, einen mit einem verquirlten Ei und einen mit Semmelbröseln.
-
Schritt 3
Jede Pilzscheibe zuerst in Mehl wenden, dann durch das Ei ziehen und zuletzt in den Semmelbröseln wälzen, bis sie gleichmäßig paniert ist.
-
Schritt 4
Öl oder Butter in einer Pfanne erhitzen. Die panierten Pilzscheiben darin auf jeder Seite goldbraun braten, aber nicht zu lange, um den feinen Geschmack zu bewahren.
-
Schritt 5
Die fertig gebratenen Scheiben mit Salz und Pfeffer würzen und sofort servieren.
Nährwerte pro Portion
- Kalorien
- 450 kcal
- Fett
- 25.0 g
- Kohlenhydrate
- 35.0 g
- Protein
- 10.0 g
Nutzer-Bewertungen 0
Noch keine Bewertungen vorhanden. Seien Sie der Erste!
