Gebratene Schopftintlinge
- Gesamtzeit
- 20 min
- Vorbereitungszeit
- 10 min
- Kochzeit
- 10 min
- Portionen
- 4
- Schwierigkeitsgrad
- Leicht
- Küche
- Europäische Küche
Ein einfaches, aber köstliches Gericht, das die zarte Textur von Schopftintlingen mit dem süß-sauren Aroma von Balsamico und frischem Basilikum kombiniert. Perfekt als schnelle Vorspeise oder leichtes Hauptgericht, serviert mit knusprigem Knoblauchbrot.
Anleitung
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Schritt 1
Die Schopftintlinge vorsichtig putzen und in Scheiben oder Hälften schneiden. Die Schalotten fein würfeln.
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Schritt 2
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Schalotten und Pilze darin anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
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Schritt 3
Mit einem Schuss Balsamicoessig ablöschen und kurz einkochen lassen.
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Schritt 4
Frischen, gehackten Basilikum unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Schritt 5
Das Knoblauchbrot rösten.
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Schritt 6
Die gebratenen Pilze mit dem Knoblauchbrot auf einem Teller anrichten und sofort servieren.
Nährwerte pro Portion
- Kalorien
- 150 kcal
- Fett
- 5.0 g
- Kohlenhydrate
- 20.0 g
- Protein
- 10.0 g
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