Marzuelo: ¿cuándo, dónde y con qué tiempo crece?
Hygrophorus marzuolus ·
⚠ Endangered 🛡 Protected – picking prohibitedEsta seta vive en simbiosis con las raíces de árboles vivos (micorriza): sin los árboles adecuados no crece. Marzuelo: temporada principal – marzo a abril.
Marzuelo: ¿cuál es la temporada?
Temporada principal: marzo a abril. Hallazgos aislados posibles: febrero a junio. Cuándo empieza cada año lo decide el tiempo: tras lluvias y con temperaturas suaves pueden aparecer setas antes.
Peso de crecimiento por mes (más alto = mejores condiciones)
¿No hay temporada ahora? Esto puedes hacer en el bosque →
Marzuelo: ¿dónde crece?
- Árboles preferidos: Abeto, Abeto rojo, Haya.
- pH del suelo: mejor entre 4,5 y 7,5 (posible de 4,0 a 8,0).
- Altitud: más frecuente entre 500 y 1.500 m sobre el nivel del mar (posible de 0 a 2.000 m).
- Es imprescindible que haya bosque cerca.
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¿Qué tan nutritivo es Marzuelo?
Las setas son bajas en calorías y, sin embargo, sorprendentemente ricas en proteína para ser una verdura – una buena comida después de la ruta.
- unas 20–35 kcal por 100 g, crudas
- unos 2–4 g de proteína por 100 g
- unos 1–3 g de fibra, menos de 1 g de grasa
- además potasio, vitaminas del grupo B (sobre todo niacina y riboflavina) y selenio
Las setas silvestres que crecen al aire libre reciben luz solar y así forman vitamina D – más que la mayoría de las setas cultivadas en la oscuridad.
Valores orientativos para setas silvestres comestibles en general, crudas; varían según la especie, el lugar y la madurez. No es asesoramiento nutricional.
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Marzuelo: ¿con qué tiempo crece?
El crecimiento es mejor con temperaturas del aire de 0 a 16 °C, una humedad del aire de 60–100 % y unos 0–25 mm de lluvia en los últimos siete días.
Waldschatzfinder calcula a partir de ello cada día la probabilidad de crecimiento para tu lugar, con el tiempo de los últimos tres meses y la previsión a 10 días; con cuenta, además con suelo, altitud, bosque y especies de árboles. Es una orientación, no una promesa.
Recoger con seguridad
Recoge solo setas que conozcas con seguridad y haz que un micólogo revise cada hallazgo antes de comerlo. Muchas setas comestibles tienen dobles venenosos. La IA de setas te da pistas, pero no sustituye el asesoramiento de un experto. Probar la IA de setas
Preguntas frecuentes: Marzuelo
Marzuelo: ¿cuándo crece?
Marzuelo: temporada principal – marzo a abril; hallazgos aislados posibles – febrero a junio.
Marzuelo: ¿dónde encontrarla?
Esta seta vive en simbiosis con las raíces de árboles vivos (micorriza): sin los árboles adecuados no crece. Árboles preferidos: Abeto, Abeto rojo, Haya. Es imprescindible que haya bosque cerca.
Marzuelo: ¿con qué tiempo crece?
El crecimiento es mejor con temperaturas del aire de 0 a 16 °C, una humedad del aire de 60–100 % y unos 0–25 mm de lluvia en los últimos siete días.
Marzuelo: ¿hay una previsión?
Marzuelo: sí. Waldschatzfinder calcula cada día la probabilidad de crecimiento para tu lugar, gratis, con el tiempo de los últimos tres meses y la previsión a 10 días; con una cuenta, además con suelo, altitud, bosque y especies de árboles.