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Essbare Wildkräuter

Bärwurz

Meum athamanticum ·

Die haarfein zerteilten Blätter erinnern an Dill und riechen zerrieben kräftig würzig, ähnlich wie Fenchel. Fein gehackt würzen sie Quark, Kräuterkäse oder Kräutersalz.

Saison
Mai · Jun · Jul · Aug · Sep
Standort
Magere, saure Bergwiesen der Mittelgebirge, etwa Bayerischer Wald, Harz und Schwarzwald

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