Karl Johan-svampecarpaccio
- Samlet tid
- 20 min
- Forberedelsestid
- 10 min
- Tilberedningstid
- 10 min
- Portioner
- 4
- Sværhedsgrad
- Let
- Køkken
- Europæisk køkken
En sandt delikat ret, der fremhæver den fine, nøddeagtige smag af unge Karl Johan-svampe i sin reneste form. De papirtynde skiver forfines kun med et strejf af olivenolie, citron og basilikum. En drøm for enhver svampeelsker og en perfekt forret.
Instruktioner
-
Trin 1
1. Rens forsigtigt de unge, faste Karl Johan-svampe og tør dem af med en ren klud. 2. Skær dem i papirtynde skiver med en trøffel-mandolin eller en meget skarp kniv. 3. Anret svampeskiverne på en tallerken. 4. I en lille skål blandes olivenolie, citronsaft, salt og peber. 5. Dryp forsigtigt dressingen over svampeskiverne. 6. Hak basilikumbladene fint og drys dem over. 7. Servér straks, helst med ristet eller smurt brød.
Næringsværdier pr. portion
- Kalorier
- 120 kcal
- Fedt
- 10.0 g
- Kulhydrater
- 5.0 g
- Protein
- 2.0 g
Brugeranmeldelser 1
5.01 Bedømmelser
Log ind for at bedømme denne opskrift.
-
A Axel Jerabek
Mein Lieblingsrezept und ich musste das Bewertungssystem testen :)
