Champignons Lépiotes Farcis
- Temps total
- 35 min
- Temps de préparation
- 10 min
- Temps de cuisson
- 25 min
- Portions
- 4
- Niveau de difficulté
- Facile
- Cuisine
- Cuisine européenne
Un véritable trésor de la forêt ! Cette recette transforme les jeunes chapeaux encore fermés du lépiote en un plat rustique et copieux. La texture délicate et noisetée du champignon s'harmonise parfaitement avec la farce de viande hachée savoureuse, rehaussée d'ail, d'oignons et de thym. Idéal pour les amateurs de champignons qui souhaitent préparer un repas simple mais impressionnant en saveur.
Instructions
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Étape 1
1. Nettoyer les jeunes chapeaux de lépiotes globulaires et retirer les pieds ligneux. 2. Dans un bol, pétrir le bœuf haché avec l'œuf, l'oignon finement haché, l'ail émincé, la chapelure, la farine, le sel, le poivre, le thym et le jus de citron pour former une masse homogène. 3. Remplir délicatement et fermement les chapeaux de champignons avec la farce. 4. Disposer les chapeaux farcis, côté farce vers le haut, dans un plat allant au four. 5. Garnir chaque chapeau d'une petite noisette de beurre et faire cuire au four préchauffé à 180°C (350°F) jusqu'à ce que la viande hachée soit cuite et que les champignons soient tendres. Servir les champignons farcis chauds avec de la purée ou des pommes de terre sautées.
Valeurs nutritionnelles par portion
- Calories
- 410 kcal
- Matières grasses
- 25.0 g
- Glucides
- 20.0 g
- Protéines
- 28.0 g
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