Coprins chevelus poêlés
- Temps total
- 20 min
- Temps de préparation
- 10 min
- Temps de cuisson
- 10 min
- Portions
- 4
- Niveau de difficulté
- Facile
- Cuisine
- Cuisine européenne
Un plat simple mais délicieux qui combine la texture tendre des coprins chevelus avec la saveur aigre-douce du vinaigre balsamique et du basilic frais. Parfait en entrée rapide ou en plat léger, servi avec du pain à l'ail croustillant.
Instructions
-
Étape 1
1. Nettoyer délicatement les coprins chevelus et les couper en tranches ou en deux. Hacher finement les échalotes. 2. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Y faire revenir les échalotes et les champignons jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. 3. Déglacer avec un peu de vinaigre balsamique et laisser réduire brièvement. 4. Incorporer le basilic frais et haché. Assaisonner de sel et de poivre au goût. 5. Faire griller le pain à l'ail. 6. Dresser les champignons poêlés sur une assiette avec le pain à l'ail et servir immédiatement.
Valeurs nutritionnelles par portion
- Calories
- 150 kcal
- Matières grasses
- 5.0 g
- Glucides
- 20.0 g
- Protéines
- 10.0 g
Avis des utilisateurs 0
Aucun avis pour l'instant. Soyez le premier !
