Burger z Borowikami, Crema di Carciofi i Serem Gruyère
- Czas całkowity
- 1 h
- Czas przygotowania
- 30 min
- Czas gotowania
- 30 min
- Porcje
- 4
- Poziom trudności
- Średni
- Kuchnia
- kuchnia europejska
Zapomnij o wszystkim, co myślałeś, że wiesz o burgerach. Ten burger to objawienie, symfonia smaków, która przekształca klasyczne danie typu fast food w doświadczenie kulinarne na poziomie gourmet. Silna, ziemista nuta świeżych borowików spotyka się z orzechową głębią wysokiej jakości kremu z karczochów. Roztopiony ser Gruyère i delikatne, idealnie zmielone mięso wołowe dopełniają tę symfonię smaku. To burger, który jest czymś więcej niż tylko posiłkiem – to deklaracja. Tak, kolejny burger? Ale ten musisz spróbować.
Instrukcje
-
Krok 1
1. Sos: Borowiki, szalotki i czosnek drobno posiekaj. Podsmaż je na patelni z odrobiną oliwy z oliwek, aż szalotki będą szkliste, a grzyby miękkie. 2. Zdejmij patelnię z ognia i wmieszaj crème fraîche, aby schłodzić mieszankę. 3. Wsyp Crema di Carciofi i mieszaj, aż powstanie jednolity sos. Dopraw solą i pieprzem i odstaw na bok. 4. Bułki: Bułki do burgerów przekrój na pół i podsmaż na patelni z odrobiną masła na złoty kolor. 5. Kotlety: Zmieloną wołowinę uformuj w cztery kotlety i dopraw solą i pieprzem. Smaż je na gorącej patelni z obu stron. W ciągu ostatnich 2 minut smażenia, połóż na każdym kotlecie plasterek sera Gruyère i pozwól mu się roztopić. 6. Składanie: Dolną część podpieczonych bułek posmaruj sosem borowikowo-karczochowym. 7. Sałatę wymieszaj z drobno posiekaną kolendrą i połóż na sosie. 8. Umieść kotleta wołowego z roztopionym serem Gruyère. 9. Resztę borowików pokrój w plastry (niektóre plastry mogły pozostać ze smażenia sosu) i połóż na kotlecie. 10. Na wierzchu ułóż plastry pomidora bawole serce i cebuli LaTropea. 11. Na koniec posmaruj górną część bułki resztą Crema di Carciofi i przykryj burgera. Podawaj natychmiast.
Wartości odżywcze na porcję
- Kalorie
- 980 kcal
- Tłuszcz
- 80.0 g
- Węglowodany
- 30.0 g
- Białko
- 55.0 g
Recenzje użytkowników 0
Brak recenzji. Bądź pierwszy!
