Burger z Borowikami
- Czas całkowity
- 1 h 20 min
- Czas przygotowania
- 20 min
- Czas gotowania
- 1 h
- Porcje
- 4
- Poziom trudności
- Średni
- Kuchnia
- Kuchnia europejska
Ten burger to hołd dla lasu i wyraźnie wyróżnia się na tle zwykłego street foodu. Łączy on delikatne aromaty świeżych borowików w kremowym sosie oraz jako soczyste plastry na patty, uzupełnione wysokiej jakości wołowiną i świeżymi, chrupiącymi składnikami. Prawdziwy burger dla smakoszy, który wnosi najlepsze smaki natury na talerz.
Instrukcje
-
Krok 1
1. Dla sosu: Pokrój młode borowiki w plasterki. Roztop masło na patelni i podsmaż grzyby z drobno posiekanym czosnkiem i szalotkami na średnim ogniu. Grzyby powinny być lekko ugotowane, ale nie zbyt mocno zrumienione. 2. Zdejmij patelnię z ognia, ostudź mieszankę, a następnie wymieszaj z 2 łyżkami crème fraîche i 1 łyżką majonezu. Dopraw solą i pieprzem. 3. Dla burgera: Pokrój grubego borowika w plastry o grubości około 1 cm i lekko podsmaż je na patelni, aż będą złotobrązowe. 4. Uformuj patty z mielonej wołowiny (entrecote), posól i popieprz, i usmaż do pożądanego stopnia wysmażenia (zalecamy medium-rare). 5. Podpiecz bułki do burgera. 6. Złóż burgera w następujący sposób: dolna bułka, obfita warstwa sosu borowikowego, roszponka, patty mięsne, usmażone plasterki borowików, plasterki pomidora i krążki cebuli. Zakończ kolejną warstwą sosu borowikowego i górną bułką. 7. Podawaj natychmiast, najlepiej z frytkami, pieczonymi ziemniakami lub prostą zieloną sałatą.
Wartości odżywcze na porcję
- Kalorie
- 680 kcal
- Tłuszcz
- 42.0 g
- Węglowodany
- 45.0 g
- Białko
- 35.0 g
Recenzje użytkowników 0
Brak recenzji. Bądź pierwszy!
