Burrata met Eekhoorntjesbrood en Peren
- Totale tijd
- 30 min
- Voorbereidingstijd
- 10 min
- Kooktijd
- 20 min
- Porties
- 4
- Moeilijkheidsgraad
- Makkelijk
- Keuken
- Europese keuken
Een buitengewoon gerecht dat de romige zachtheid van burrata combineert met de zoetheid van Williams Christ peren en het nootachtige aroma van eekhoorntjesbrood. Afgerond met boterige tijm en een vleugje citroen, is dit een elegant voorgerecht of een luxe bijgerecht dat uw smaakpapillen zal verwennen.
Instructies
-
Stap 1
1. Snijd de peer en het eekhoorntjesbrood in plakjes. 2. Verwarm de boter in een pan tot ongeveer 60°C. 3. Fruit de plakjes peer en paddenstoel met verse tijm, zout en peper in de warme boter tot ze zacht zijn en de smaken hebben opgenomen. 4. Verfijn het mengsel met een paar druppels citroensap en schik het op een bord. 5. Leg de burrata bovenop het warme paddenstoel-perenmengsel. 6. Voor de uien: Fruit de gesneden rode uien kort in een aparte pan met wat honing en balsamicoazijn, bestrooi vervolgens met gedroogde tijm en voeg toe aan het gerecht. 7. Serveer onmiddellijk, eventueel met geroosterd knoflookbrood of als bijgerecht.
Voedingswaarden per portie
- Calorieën
- 550 kcal
- Vet
- 45.0 g
- Koolhydraten
- 15.0 g
- Eiwit
- 20.0 g
Gebruikersrecensies 0
Nog geen recensies beschikbaar. Wees de eerste!
