Aromatyczne Smażone Kurki z Czosnkiem i Natką Pietruszki
- Czas całkowity
- 20 min
- Czas przygotowania
- 10 min
- Czas gotowania
- 10 min
- Porcje
- 2
- Poziom trudności
- Łatwy
- Kuchnia
- Klasyczna Europejska
Błyskawiczne, a zarazem wyrafinowane danie, które perfekcyjnie wydobywa delikatny, pieprzny smak świeżych kurek. Smażone w luksusowej mieszance masła i oliwy z oliwek, wykończone świeżym czosnkiem i posypką natki pietruszki. Idealne jako elegancka przystawka, prosty dodatek do mięsa lub po prostu serwowane na kawałku tostowanego chleba.
Instrukcje
-
Przygotowanie
Ostrożnie oczyść grzyby (nie myj ich!), ponieważ szybko nasiąkają wodą. Większe egzemplarze przekrój wzdłuż na pół.
-
Smażenie na ostrym ogniu
Rozgrzej masło i olej na dużej patelni na średnim lub wysokim ogniu, aż masło zacznie się pienić. Dodaj grzyby. Najpierw pozwól odparować płynowi, a następnie smaż, aż będą złocistobrązowe.
-
Przyprawianie i Wykończenie
Dodaj drobno posiekany czosnek (i opcjonalnie szczyptę soli) i smaż przez około 1 minutę – Uwaga: Nie pozwól, aby czosnek się przypalił, bo będzie gorzki.
-
Serwowanie
Dopraw solą morską i świeżo mielonym pieprzem. Przed podaniem obficie posyp grzyby świeżą natką pietruszki.
Wartości odżywcze na porcję
- Kalorie
- 350 kcal
- Tłuszcz
- 25.5 g
- Węglowodany
- 15.0 g
- Białko
- 8.7 g
Recenzje użytkowników 1
-
K KatrinSo stelle ich mir eine Pfifferlingspfanne vor! Nichts weiter drum & dran, nur Pfifferling, Butter und Petersilie. Hat mir in meiner Kindheit meine Urgroßtante zu besonderen Gelegenheiten gekocht — sie hat auch noch auf den Knoblauch verzichtet, dafür gab‘s aber ein nature gebratenes Schweineschnitzel dazu (in einer Zeit, als das vom — guten — Fleischer um die Ecke noch göttlich schmeckte).
