Recetas de Setas
¡Bienvenido a mi colección personal de recetas de setas! Aquí comparto mis recetas favoritas, desde clásicos tradicionales hasta mis propias creaciones para la cocina moderna y de alta gama. Aunque los ceps, las trufas y las setas parasol son mis favoritos culinarios y a menudo son el centro de atención, esta colección crece constantemente para celebrar la diversidad del mundo de las setas. Cada plato está desarrollado con pasión y cuidado para ofrecerte una experiencia de sabor única.
Un principio importante de mi cocina de setas es la diversidad. La mayoría de las recetas presentadas aquí son flexibles y también pueden prepararse con otros tipos de setas. Sin embargo, ten siempre en cuenta la regla básica: para un disfrute seguro, la mayoría de las setas deben calentarse a fondo. Disfruta de la preparación y déjate seducir por los aromas.
18 recetas encontradas Restablecer filtros
2 h
Plato principal Goulash de Sajonia con Níscalos y Col Rizada Rellena "Pied de Mouton"
Níscalo, Lengua de gato (Pied de Mouton)
2 h 30 min
Plato principal Goulash de ternera con boletus frescos
Boletus (Boletus edulis)
50 min
Plato principal Hamburguesa de rebozuelos con crema de tomillo y limón
Rebozuelo (Cantharellus cibarius)
20 min
Entrante Carpaccio de boletus
Boletus (Boletus edulis)
20 min
Plato principal Boletus empanados
Boletus (Boletus edulis)
20 min
Plato principal Barbudos fritos
Barbudo (Coprinus comatus)
45 min
Plato principal Solomillo sobre un espejo de boletus
Boletus (Boletus edulis)
1 h
Plato principal Cotoletta Milanese con Boletus
Boletus (Boletus edulis)
1 h 20 min
Plato principal Chuleta de Ternera con Bolas de Pan y Salsa de Boletus
Boletus (Boletus edulis)
1 h 20 min
Plato principal Hamburguesa de Boletus
Boletus (Boletus edulis)
30 min
Entrante Burrata con Boletus y Peras
Boletus (Boletus edulis)
35 min
Plato principal Setas Parasol Rellenas
Parasolpilz (Macrolepiota procera)
1 h 5 min
Plato principal Hamburguesa de trufa Alpen Edelweiss
Trufa
1 h 15 min
Plato principal Tarteletas de boletus con asado de ternera enrollado y hinojo
Boletus
35 min
Entrante Mantequilla de boletus de boletus crudos frescos y capuchina
Boletus
55 min
Plato principal Risotto de boletus
Boletus
35 min
Plato principal Parasoles empanadas
Parasol
30 min
Plato principal Espaguetis con Boletus
Boletus (Boletus edulis)¿Compartir tu receta de setas?
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