Hříbkové máslo z čerstvých syrových hřibů a lichořeřišnice

Instrukce

1. 1

   Krok 1

   Máslo vyndejte z lednice, rozbalte ho a dejte ho do dostatečně velké mísy, aby se zahřálo na pokojovou teplotu.

   
2. 2

   Krok 2

   Hřiby očistěte a umyjte. Pokud netolerujete syrové hřiby nebo pokud hřiby již nejsou mladé, nakrájejte je na hrubší kousky a osmahněte je na pánvi na mírném ohni na troše másla.

3. 3

   Krok 3

   Umyjte houby, stroužek česneku, bujón a lichořeřišnici, vložte do mixéru nebo drtiče a rozdrťte na malé kousky.

4. 4

   Krok 4

   Přidejte houby do másla a zamíchejte lžící, dokud se směs dobře nerozptýlí.

5. 5

   Krok 5

   Máslovou směs ochuťte solí a pepřem.

6. 6

   Krok 6

   Rozložte na stůl 50 cm širokou vrstvu fólie na potraviny a máslovou směs rozetřete uprostřed. Pomocí fólie vytvarujte asi 5 cm tlustou roličku a na konci ji zabalte do fólie. Zabalovanou máslovou roličku uchovávejte v lednici a spotřebujte do 2-3 dnů. Nebo vytvarujte více roliček a nepotřebné roličky zamrazte.