Boletus empanados
- Tiempo total
- 20 min
- Tiempo de preparación
- 10 min
- Tiempo de cocción
- 10 min
- Porciones
- 4
- Nivel de dificultad
- Fácil
- Cocina
- Cocina europea
Una forma sencilla pero lujosa de preparar boletus. Las rodajas delicadamente empanadas y fritas hasta que estén doradas conservan su aroma único y ofrecen una textura crujiente que combina perfectamente con platos de carne o como un plato principal vegetariano por sí solo.
Instrucciones
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Paso 1
1. Limpiar cuidadosamente los boletus y cortarlos en rodajas horizontales de aproximadamente 1 cm de grosor. 2. Preparar tres platos llanos: uno con harina, uno con un huevo batido y uno con pan rallado. 3. Pasar cada rodaja de hongo primero por la harina, luego por el huevo y finalmente por el pan rallado, hasta que esté uniformemente empanada. 4. Calentar aceite o mantequilla en una sartén. Freír las rodajas de hongo empanadas por cada lado hasta que estén doradas, pero no demasiado para no perder su sabor delicado. 5. Sazonar las rodajas fritas con sal y pimienta y servir inmediatamente.
Valores nutricionales por ración
- Calorías
- 450 kcal
- Grasa
- 25.0 g
- Carbohidratos
- 35.0 g
- Proteína
- 10.0 g
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