Barbudos fritos
- Tiempo total
- 20 min
- Tiempo de preparación
- 10 min
- Tiempo de cocción
- 10 min
- Porciones
- 4
- Nivel de dificultad
- Fácil
- Cocina
- Cocina europea
Un plato sencillo pero delicioso que combina la tierna textura de los barbudos con el sabor agridulce del vinagre balsámico y la albahaca fresca. Perfecto como aperitivo rápido o plato principal ligero, servido con pan de ajo crujiente.
Instrucciones
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Paso 1
1. Limpiar cuidadosamente los barbudos y cortarlos en rodajas o por la mitad. Picar finamente las chalotas. 2. Calentar aceite de oliva en una sartén. Sofreír las chalotas y los hongos hasta que estén ligeramente dorados. 3. Desglasar con un chorrito de vinagre balsámico y dejar reducir brevemente. 4. Incorporar la albahaca fresca picada. Sazonar con sal y pimienta al gusto. 5. Tostar el pan de ajo. 6. Servir los hongos fritos en un plato con el pan de ajo y servir inmediatamente.
Valores nutricionales por ración
- Calorías
- 150 kcal
- Grasa
- 5.0 g
- Carbohidratos
- 20.0 g
- Proteína
- 10.0 g
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