Hřibový Burger
- Celkový čas
- 1 h 20 min
- Doba přípravy
- 20 min
- Doba vaření
- 1 h
- Porce
- 4
- Obtížnost
- Střední
- Kuchyně
- Evropská kuchyně
Tento burger je poctou lesu a výrazně se liší od běžného street foodu. Kombinuje jemné aroma čerstvých hřibů v krémové omáčce a jako šťavnaté plátky na placičce, doplněné vysoce kvalitním hovězím masem a čerstvými, křupavými ingrediencemi. Skutečný gurmánský burger, který přináší na talíř ty nejlepší chutě přírody.
Instrukce
-
Krok 1
1. Na omáčku: Nakrájejte mladé hřiby na plátky. Rozpusťte máslo na pánvi a opékejte houby s jemně nakrájeným česnekem a šalotkou na středním ohni. Houby by měly být lehce povařené, ale ne příliš opražené. 2. Sejměte pánev z ohně, nechte směs vychladnout a pak vmíchejte 2 lžíce crème fraîche a 1 lžíci majonézy. Dochuťte solí a pepřem. 3. Na burger: Tlustý hřib nakrájejte na plátky silné asi 1 cm a lehce je opečte na pánvi, dokud nejsou zlatohnědé. 4. Z mletého entrecote vytvořte placičku, osolte a opepřete a upečte do požadovaného stupně propečení (doporučujeme medium-rare). 5. Opečte burgerové housky. 6. Sestavte burger následovně: spodní houska, velkorysá vrstva hřibové omáčky, polníček, masová placička, opečené plátky hřibů, plátky rajčat a cibulové kroužky. Zakončete další vrstvou hřibové omáčky a horní houskou. 7. Podávejte ihned, případně s hranolky, pečenými bramborami nebo jednoduchým zeleným salátem.
Nutriční hodnoty na porci
- Kalorie
- 680 kcal
- Tuky
- 42.0 g
- Sacharidy
- 45.0 g
- Bílkoviny
- 35.0 g
Recenze uživatelů 0
Zatím žádné recenze. Buďte první!
