Funghi Colonnina Ripieni
- Tempo totale
- 35 min
- Tempo di preparazione
- 10 min
- Tempo di cottura
- 25 min
- Porzioni
- 4
- Difficoltà
- Facile
- Cucina
- Cucina europea
Un vero tesoro del bosco! Questa ricetta trasforma i giovani cappelli ancora chiusi del fungo colonnina in un piatto sostanzioso e rustico. La consistenza nocciolata e delicata del fungo si abbina perfettamente al saporito ripieno di carne macinata, arricchito con aglio, cipolle e timo. Ideale per gli amanti dei funghi che vogliono preparare un pasto semplice ma dal sapore impressionante.
Istruzioni
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Passaggio 1
1. Pulire i giovani cappelli di fungo colonnina, ancora chiusi, e rimuovere i gambi legnosi. 2. In una ciotola, impastare la carne macinata di manzo con l'uovo, la cipolla finemente tritata, l'aglio tritato, il pangrattato, la farina, sale, pepe, timo e succo di limone per ottenere un composto omogeneo. 3. Riempire delicatamente e saldamente i cappelli dei funghi con il ripieno di carne. 4. Disporre i funghi ripieni, con la farcitura rivolta verso l'alto, in una pirofila o in una teglia da forno. 5. Adagiare una piccola noce di burro su ogni fungo e cuocere in forno preriscaldato a 180°C (350°F) finché la carne macinata non sarà cotta e i funghi saranno teneri. Servire i funghi ripieni caldi con purè di patate o patate fritte.
Valori nutrizionali per porzione
- Calorie
- 410 kcal
- Grassi
- 25.0 g
- Carboidrati
- 20.0 g
- Proteine
- 28.0 g
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