Carpaccio di funghi porcini
- Tempo totale
- 20 min
- Tempo di preparazione
- 10 min
- Tempo di cottura
- 10 min
- Porzioni
- 4
- Difficoltà
- Facile
- Cucina
- Cucina europea
Un piatto veramente delicato che esalta il sapore fine e nocciolato dei funghi porcini giovani nella loro forma più pura. Le fette sottilissime sono semplicemente raffinate con un tocco di olio d'oliva, limone e basilico. Un sogno per ogni amante dei funghi e un antipasto perfetto.
Istruzioni
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Passaggio 1
1. Pulire delicatamente i funghi porcini giovani e sodi e asciugarli con un panno pulito. 2. Affettarli a fette sottilissime usando una mandolina per tartufi o un coltello molto affilato. 3. Disporre le fette di fungo su un piatto. 4. In una piccola ciotola, mescolare olio d'oliva, succo di limone, sale e pepe. 5. Irrorare delicatamente le fette di fungo con il condimento. 6. Tritare finemente le foglie di basilico e cospargerle sopra. 7. Servire immediatamente, preferibilmente con pane tostato o imburrato.
Valori nutrizionali per porzione
- Calorie
- 120 kcal
- Grassi
- 10.0 g
- Carboidrati
- 5.0 g
- Proteine
- 2.0 g
Recensioni degli utenti 1
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A Axel Jerabek
Mein Lieblingsrezept und ich musste das Bewertungssystem testen :)
