Funghi porcini impanati
- Tempo totale
- 20 min
- Tempo di preparazione
- 10 min
- Tempo di cottura
- 10 min
- Porzioni
- 4
- Difficoltà
- Facile
- Cucina
- Cucina europea
Un modo semplice ma lussuoso di preparare i funghi porcini. Le fette delicatamente impanate e fritte fino a doratura mantengono il loro aroma unico e offrono una consistenza croccante che si abbina perfettamente a piatti di carne o come un piatto principale vegetariano autonomo.
Istruzioni
-
Passaggio 1
1. Pulire delicatamente i funghi porcini e tagliarli a fette orizzontali di circa 1 cm di spessore. 2. Preparare tre piatti piani: uno con la farina, uno con un uovo sbattuto e uno con il pangrattato. 3. Passare ogni fetta di fungo prima nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato, fino a quando non è uniformemente impanata. 4. Scaldare olio o burro in una padella. Friggere le fette di fungo impanate su ogni lato fino a doratura, ma non troppo a lungo per non perdere il loro sapore delicato. 5. Condire le fette fritte con sale e pepe e servire immediatamente.
Valori nutrizionali per porzione
- Calorie
- 450 kcal
- Grassi
- 25.0 g
- Carboidrati
- 35.0 g
- Proteine
- 10.0 g
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