Burrata con Porcini e Pere
- Tempo totale
- 30 min
- Tempo di preparazione
- 10 min
- Tempo di cottura
- 20 min
- Porzioni
- 4
- Difficoltà
- Facile
- Cucina
- Cucina europea
Un piatto straordinario che unisce la cremosità della burrata alla dolcezza delle pere Williams Christ e all'aroma di nocciola dei funghi porcini. Arricchito con timo al burro e un tocco di limone, è un antipasto elegante o un contorno lussuoso che delizierà il vostro palato.
Istruzioni
-
Passaggio 1
1. Affettare la pera e i porcini. 2. Scaldare il burro in una padella a circa 60 °C. 3. Saltare le fette di pera e porcini con timo fresco, sale e pepe nel burro caldo finché non saranno morbide e avranno assorbito i sapori. 4. Raffinare il composto con qualche goccia di succo di limone e disporre su un piatto. 5. Adagiare la burrata sopra il composto tiepido di funghi e pere. 6. Per le cipolle: saltare brevemente le fette di cipolla rossa in una padella separata con un po' di miele e aceto balsamico, quindi cospargere con timo secco e aggiungere al piatto. 7. Servire immediatamente, eventualmente con pane all'aglio tostato o come contorno.
Valori nutrizionali per porzione
- Calorie
- 550 kcal
- Grassi
- 45.0 g
- Carboidrati
- 15.0 g
- Proteine
- 20.0 g
Recensioni degli utenti 0
Nessuna recensione ancora. Sii il primo!
