Czosnek niedźwiedzi Allium ursinum
Młode liście wyraźnie pachną czosnkiem i zbiera się je wiosną, przed białym kwitnieniem. Świetne w twarogu, pesto i maśle.
- Sezon
- mar · kwi · maj
- Siedlisko
- Wilgotne, żyzne lasy liściaste, często przy potokach
Bezpieczeństwo:
Zbierać tylko przy wyraźnym zapachu czosnku, rozetrzeć liść do sprawdzenia. W razie wątpliwości zostawić.
Sobowtóry
- Maiglöckchen – Giftig. Riecht nicht nach Knoblauch, hat eine kapuzenförmige Blattspitze und stets nur zwei Blätter aus einem Stängel.
- Herbstzeitlose – Giftig. Blätter ohne Knoblauchgeruch, glatt und mit Mittelader ohne Schutzhülle; die Pflanze ist im Frühjahr ohne Blüte kaum eindeutig zu erkennen.
- Gefleckter Aronstab – Gefleckter Aronstab wächst im selben Lebensraum und wird im Frühjahr verwechselt. Er ist sehr giftig, auch die Beeren.
Rośliny są wskazówkami, nie gwarancją. Grzyby rosną tylko tam, gdzie pogoda, gleba i drzewa do siebie pasują.