Blog de mushroom

Die Luft ist klar und riecht nach feuchtem Waldboden, die Sonnenstrahlen tanzen durch die Blätter – der perfekte Tag, um die Natur zu erkunden. Und was passt besser zu einem Abenteuer als eine Schatzsuche? Mit meiner 7-jährigen Tochter ging es heute auf einen 1000 Meter hohen Berg, um nach Pilzen zu suchen.

Unsere reiche Pilzernte

Die Ausbeute war gut! Wir haben eine Menge junger Steinpilze gefunden, deren feste Hüte und weiße Stiele einfach perfekt waren. Dazu gesellten sich ein paar schöne Maronen. Für meine Tochter, die als Anfängerin dabei war, gab es die besten Pilze zum Üben: die Semmelstoppelpilze. Ihre weichen Stacheln unter dem Hut sind leicht zu erkennen und sie sind ein leckerer und sicherer Fund. Und als besonderes Highlight haben wir sogar ein paar junge flockenstielige Hexenröhrlinge entdeckt – ein wahrer Genuss!

Doch die vielleicht wichtigste Lektion haben wir von den Pilzen gelernt, die man lieber stehen lässt: Knollenblätterpilze und Tollkirschen. Ihre Schönheit ist unbestreitbar, doch sie sind eine tödliche Gefahr. Wir haben bewundert, wie perfekt die Natur sie geformt hat, haben gelernt, dass man sie nur mit den Augen sammelt und sind dann weitergegangen.

Tierische Begegnungen am Hang

Auf unserem Weg haben wir nicht nur Pilze getroffen, sondern auch einiges an tierischer Gesellschaft! Ein kleiner Waldfrosch ist vor uns in eines der kalten Gebirgsbäche gehopst und ein prächtiger Feuersalamander hat uns mit seinen leuchtenden Farben überrascht. Die Ringelnatter, die sich sonst immer auf dem Baumstamm sonnt, hat sich leider heute nicht gezeigt – vielleicht beim nächsten Mal!

Eine Heldin auf zwei kleinen Beinen

So eine 4-stündige Tour an einem Berghang ist kein Spaziergang. Die Beine werden schwer, der Rucksack fühlt sich doppelt so schwer an und die Versuchung, die kürzere Abkürzung zu nehmen, war groß. Aber meine Tochter hat nicht aufgegeben. Sie hat die gesamte „mittlere Tour“ durchgezogen, und das als 7-Jährige!

Was für eine Leistung! Ein Tag voller Abenteuer, Lektionen und Stolz. Es zeigt, dass die größten Schätze oft nicht im Korb liegen, sondern in den Erinnerungen und dem Mut, den man gemeinsam auf dem Weg findet.

Hallo ihr lieben Waldschatzfinder!

Wir haben kulinarische Neuigkeiten für euch! Pünktlich zum Herbstbeginn ist unsere Rezeptdatenbank erneut gefüllt mit neuen, unwiderstehlichen Kreationen, die eure gesammelten Schätze aus dem Wald in wahre Gaumenfreuden verwandeln. Egal, ob ihr leidenschaftliche Pilzsammler oder einfach Genießer seid – diese Rezepte müsst ihr einfach probieren!

Burger-Liebe im Pilz-Look: Carciofi Steinpilz Burger mit Gruyère Käse Vergesst alles, was ihr über Burger wisst! Unser neuer Carciofi Steinpilz Burger ist eine kulinarische Sensation. Saftige Steinpilze treffen auf zarte Artischocken, alles umhüllt von geschmolzenem, würzigem Gruyère-Käse – ein Traum auf einem Brötchen, der die Aromen des Waldes perfekt einfängt.

Frisch und spritzig: Avocado-Steinpilz Tartar mit Kalbsfilet Ihr sucht nach einer leichten, aber dennoch raffinierten Vorspeise? Dann ist unser Avocado-Steinpilz Tartar genau das Richtige. Die cremige Textur der Avocado harmoniert wunderbar mit der erdigen Note der Pilze, während frischer Koriander und ein Spritzer Zitrone für eine spritzige Frische sorgen. Ein wahrer Genuss!

Herzhaft und edel: Kartoffelgratin mit Pfifferlingen und Rinderfilet Für alle, die es deftig mögen, haben wir ein echtes Highlight: zartes Rinderfilet, serviert auf einem cremigen Kartoffelgratin, das mit aromatischen Pfifferlingen verfeinert wurde. Abgerundet wird dieses Festmahl durch die süß-herbe Note von Honig-Thymian-Schalotten. Ein Gericht, das sich perfekt für besondere Anlässe oder einfach einen gemütlichen Abend zu Hause eignet.

Schaut jetzt in unserer Rezeptdatenbank vorbei und lasst euch inspirieren! Wir freuen uns schon darauf, eure Kreationen und Kochgeschichten zu sehen.