Sienireseptit
Tervetuloa henkilökohtaiseen sienireseptikokoelmaani! Täällä jaan ehdottomat suosikkireseptini, perinteisistä klassikoista omiin luoviin luomuksiini moderniin keittiöön. Vaikka herkkutatti, kantarelli ja ukonsieni ovat kulinaarisia suosikkejani ja usein pääosassa, tämä kokoelma kasvaa jatkuvasti juhlistaakseen sienten monimuotoisuutta. Jokainen ruokalaji on kehitetty intohimolla ja huolella tarjotakseen sinulle ainutlaatuisen makuelämyksen.
Tärkeä periaate sienikeittiössäni on monipuolisuus. Useimmat tässä esitellyt reseptit ovat joustavia ja ne voidaan valmistaa myös muilla sienilajeilla. Muista kuitenkin aina perussääntö: turvallisen ruokailun takaamiseksi useimmat sienet on kuumennettava perusteellisesti. Nauti valmistuksesta ja anna makujen viedä sinut mukanaan.
22 reseptiä löytyi Nollaa suodattimet
2 h
Pääruoka Kassler-gulassi männynleppäriisien ja täytetyn savoijinkaalin "Pied de Mouton" kera
Männynleppäriisi, Orakas (Pied de Mouton)
15 min
Alkuruoka Herkkutattisalaatti Raakamarinoiduilla Sienillä ja Uppomunalla
Herkkutatti (Boletus edulis), nuori
35 min
Pääruoka Avokado- ja herkkutattitartar vasikanfileellä
Herkkutatti
1 h 50 min
Pääruoka Kantarelligratiini, härkäfileetä ja grillattuja hunajasipuleita
Kantarelli
2 h 30 min
Pääruoka Vasikangulassi tuoreilla herkkutateilla
Herkkutatti (Boletus edulis)
50 min
Pääruoka Kantarellihampurilainen timjami-sitruunakastikkeella
Kantarelli (Cantharellus cibarius)
20 min
Alkuruoka Herkkutatticarpaccio
Herkkutatti (Boletus edulis)
20 min
Pääruoka Paneroidut herkkutatit
Herkkutatti (Boletus edulis)
20 min
Pääruoka Paistetut harmaamustesienet
Harmaamustesieni (Coprinus comatus)
45 min
Pääruoka Filee herkkutattipeilillä
Herkkutatti (Boletus edulis)
1 h
Pääruoka Cotoletta Milanese ja Herkkutatteja
Herkkutatti (Boletus edulis)
1 h 20 min
Pääruoka Vasikankyljys Pretzeli-mykyillä ja Herkkutattikastikkeella
Herkkutatti (Boletus edulis)
1 h 20 min
Pääruoka Herkkutattiburgeri
Herkkutatti (Boletus edulis)
30 min
Alkuruoka Burrata ja Herkkutatteja sekä Päärynöitä
Herkkutatti (Boletus edulis)
35 min
Pääruoka Täytetyt Ukonsienet
Ukonsieni (Macrolepiota procera)
1 h 5 min
Pääruoka Alpen Edelweiss Tryffeliburgeri
Tryffeli
1 h 15 min
Pääruoka Herkkutattitarteletit rullatun vasikanpaistin ja fenkolin kera
Herkkutatti
35 min
Alkuruoka Herkkutattivoi tuoreista raaoista herkkutateista ja krassista
Herkkutatti
55 min
Pääruoka Herkkutattirisotto
Herkkutatti
35 min
Pääruoka Leivitetyt ukonsienet
Ukonsieni
30 min
Pääruoka Spaghetti ja Herkkutatteja
Herkkutatti (Boletus edulis)
20 min
Alkuruoka Aromaattiset Paistetut Kantarellit Valkosipulin ja Persiljan Kera
Kantarelli (Keltavahvero)Jaatko sienireseptisi?
Onko sinulla lempiresepti itse kerätyillä sienillä? Kirjoita se blogiisi – kuvien, ainesosien ja vinkkien kera. Muut sienestäjät voivat lukea, arvioida ja valmistaa sen.