Perifollo silvestre Anthriscus sylvestris
Aroma fino, algo anisado, para sopas y ensaladas. Atención: puede confundirse con umbelíferas tóxicas.
- Temporada
- abr · may · jun · jul
- Hábitat
- Bordes de caminos, linderos, prados húmedos
Seguridad:
Recoger umbelíferas solo si la especie es segura. En caso de duda, dejarla.
Confusiones
- Gefleckter Schierling – Sehr giftig und leicht verwechselt. Schierling ist violett gefleckt und riecht nach Mäusen.
- Hecken-Kälberkropf – Wird verwechselt; der Artikel beschreibt ihn als betäubend. Im Zweifel nicht sammeln.
Las plantas son indicios, no garantías. Las setas solo crecen donde se combinan el clima, el suelo y los árboles.